台灣取木養菇 經濟損失每年8.8億

【記者胡慕情台北報導】養生菇類成飲食風潮，台灣人一年為了吃菇，得砍掉88個大安森林公園的樹。植樹節前夕，地球公民協會發佈長達半年的調查報告，呼籲農委會研發木屑替代品，減少砍樹。


地球公民協會執行長李根政說明，目前台灣栽培的食用菇，除草菇與洋菇以稻草為栽培基質外，香菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、木耳、蠔菇等都以木屑當做主要營養來源。


隨著菇類成為明星食品，伐木需求也增高，伐木量最多的地區為苗栗、台東、新竹，9成以上伐木區未經申請評估就進行，僅不到200公頃面積經政府許可。


調查指出，未經申請的伐木主要來自山坡地原住民保留地的「農牧用地」。李根政說明，原民會未清楚評估原民保留地的森林經濟價值，因而在伐木商鼓吹下，許多地主僅以平均每公頃2至4萬的價格，將林木賣給伐木商；伐木商將林木砍下後，便將其粉碎成木屑，提供給養菇者做太空包。


李根政難過地說，為了養菇而砍的森林，多是復育數十年的次生林，不少伐木商直言其中有部分原始林。若以林務局資料換算，養菇一年砍伐2,367公頃林木，每年就減少吸收8.8萬公噸二氧化碳、減少釋出6.6萬公噸的氧氣，減少涵養473.4萬立方公尺的水資源，換算為經濟損失至少8.8億元。


伐木成本還包括開路整地、清除地表植被，尤其是山坡地，不但是重要維生系統與生物棲息地，對水土保持、水源涵養，更是效益卓著。但開路伐木導致地表嚴重裸露、土石鬆動，嚴重影響國土安全。


李根政說，台灣每年因土石流失造成的損失相當驚人，加上低海拔次生林生物多樣性受衝擊，每片砍伐林地至少需10年才能恢復部分生態，這些未被計算的環境成本遠遠超過8.8億元，由人民買單。


蠻野心足生態協會秘書長林子凌表示，一般林木砍下後，至少有5到10年使用期，但做成太空包，只能用3個月且一次即丟，台灣對菇類的需求量大，就要用心面對生產過程。主婦聯盟常務理事陳曼麗指出，稻草可以養出洋菇，也可能有木屑之外的替代品。


荒野保護協會秘書長施純榮說，森林一旦被砍，損害無法彌補。呼籲林試所與農試所找到新的使用方法外，也希望林務局與農委會推動產地證明，讓消費者知道太空包的來歷，「畢竟菇農是要做生意，而非要伐木。」