野蔬豆腐鮭魚燒

春季詭譎，天有不測風雲。上週末的大事：十名溪降好手因溪水暴漲困於飛龍瀑布峽谷。Ｈ傳訊來說「山上出事」時不知道他的學妹也在其中。當時讀訊，想起週日要去新竹溪降的高中好友草，叮嚀他小心，回來要告訴我們。結果深夜時他說行程已取消，「要去救人。」突突南下，風塵僕僕，但其中有他熟識的朋友。隔日新聞畫面中認出草的背影，什麼事也不能做，只能祈禱，囉唆他萬事謹慎。

​昨天傍晚直升機吊掛，是懸掛於岩壁的死者。「她垂降到一半，想說把自己固定在岩壁上避免被沖走，豈料雨降得太大，淹沒溪谷。」Ｈ說，其餘倉皇爬上峭壁的五人，「眼睜睜看著五名同伴被沖走、一名活生生被溺死。」那被溺死的女子頭下腳上於深處，草是其中一名去接她回家的人。「靠近遺體時很悲傷，」他說：「直到送她上直升機後才如釋重負。」
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這樣的大事，不免有正反兩面的討論。本來一天要看五百次氣象的Ｈ從那天起看得更勤了，「一直在想如果我有去，對於氣象預報要如何判斷，是否有辦法預防。」而另一方比如第一時間看到新聞的妹或外婆、媽媽、阿姨們則說：「無論如何，梅雨季就是不穩定，下雨不要去山上就對了。」都對，也都不那麼對。若陳腔濫調地把人生與冒險活動相比擬，很難也無風雨也無晴。但人不孤絕於世，而風險即是賭博。
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失蹤或死亡的並沒有我認識的人。但看搜救影片，空拍機視角從死者遺體逐漸拉long收攏整座溪谷，曲流蜿蜒而壯闊，那麼那麼美，只是溪壑無人跡，荒楚鬱蕭森。回神後，才發現掉了眼淚。後來近午夜，草說他在回程了，接下來有鋒面，搜救必須暫停，週三過後，會再組隊搜尋瀑布下段。
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「吃飯了沒？」我問草。
「吃了。」
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或許是，有很長一段時間食不下嚥，即便吞食，也會作嘔；康復後意識，吃飯是一件多重要的事。此後若有荒措、沮喪、焦慮、悲傷，都去做菜。同樣的，有誰深陷，便找他去吃飯，或為其烹飪。
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今晨醒來，搭捷運返家，涼風吹，午餐決定做野蔬豆腐鮭魚燒。
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土鍋少許油，炒香洋蔥絲，下白菜梗、杏鮑菇與玉米筍與玉米粒拌炒，蓋鍋待蔬菜出水。兩匙本味醂、一匙酒、一匙柑桔醋、適量薑末為醬汁；取另一平底鍋，下以鹽、酒醃漬後拭乾的鮭魚乾煎備用。蔬菜熟軟後，下豆腐與白菜葉，醬汁淋上後蓋上鍋蓋煮至沸騰後轉小火燒悶滾至入味即可熄火。乾煎鮭魚置上，撒黑胡椒、七味粉與珠蔥花。
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一個人，沒吃完。希望盼望而疲憊的人在旁分食。
而若有幸，與我間接相識的誰能歸來，希望能替她，燒一頓飯。